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Data: 16/01/2015

Broa oca de fubá de canjica

Receita do dia

INGREDIENTES
  • 1 copo de fubá de canjica
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de polvilho doce
  • 1 copo de óleo
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • Ovos até o ponto de enrolar
 
 
MODO DE PREPARO
  1. Dissolver o sal no copo de água e ferver em uma panela, o óleo, o leite, a água e o sal
  2. Em outro recipiente, misturar a farinha de trigo e o fubá de canjica
  3. Adicionar a farinha de trigo e o fubá de canjica misturados à panela com os líquidos em fervura e cozinhar até formar um angu, mexendo bem
  4. Transferir para uma gamela e esperar esfriar
  5. Após o esfriamento, adicionar o polvilho, misturar bem e amassar com os ovos até o ponto de enrolar
  6. Sovar bem, para que a broa cresça
  7. Se não sovar adequadamente, ela não cresce muito
  8. Depois enrolar as bolinhas (como pão de queijo) e levar ao forno para assar em temperatura de 200ºC
​
Rendimento: 36 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Dificuldade: Média
 

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